Escola, Projeto, EMATER e SENAR promovem curso de processamento de frutas

Nos dias 25,26 e 27 de julho de 2011 ocorreu na Escola Municipal de Ensino Fundamental Dona Maria Joaquina o Curso de Processamento de Frutas como resultado de um esforço conjunto da direção da Escola, do Projeto Cerrito Alegre e da EMATER/RS-ASCAR, em parceria com o SENAR-RS. É importante ressaltar que a iniciativa de solicitar esse curso partiu das funcionárias da Escola a partir do sucesso do Curso Básico de Apicultura, ministrado pelo Instrutor do SENAR-RS Júlio César Brião Camacho, em março/2011 na sede do Projeto Cerrito Alegre.

O Curso de Processamento de Frutas foi ministrado pela Instrutora do SENAR-RS Márcia da Silva Ritta, que com muita propriedade, abordou sobre todas as etapas da produção de doces desde a microbiologia e normas de higiene, passando pelos métodos de conservação, infra-estrutura e sanidade industrial. O grupo demonstrou satisfação, pois o curso foi desenvolvido de forma descontraída, alegre e empolgante. Diante do sucesso desses dois eventos o grupo já solicitou outros dois cursos, um de panificação, que já está agendado para fevereiro de 2012 e outro de Gestão Rural (com licença, vou à luta) dependendo ainda de acerto de datas.

Estiveram presentes no evento as senhoras Ana Madruga e Cloé Storck, representando a equipe diretiva da Escola Dona Maria Joaquina; o supervisor regional do SENAR-RS, senhor. Alcides Renato Braga Soares; o senhor Nilson Loeck, Presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Pelotas; a senhora Rejane Jorge, representando a Secretaria de Desenvolvimento Rural; a senhora Loiva Pinz Medronha, Subprefeita do Cerrito Alegre e o chefe do Escritório Municipal da EMATER/RS ASCAR S sr. Francisco Antonio Arduin de Arruda e a extensionista em bem-estar social da EMATER/RS ASCAR Caroline Crochemore Velloso. Caroline esteve sempre presente no planejamento e execução dos cursos supra citados, demonstrando dedicação, pontualidade, muita competência e acima de tudo respeito pelos projetos e eventos de nossa Escola.

Texto e fotos: prof. Ari Teixeira